Kukicha Bio

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Thé Vert Japon Naturel Bio

4.71 - 17 avis

Provenance : prefecture de Kagoshima, Japon

Ce « thé de tiges » est réalisé avec les brindilles qui sont écartées de la confection d’autres thés verts japonais pour des raisons esthétiques. C’est une excellente spécialité, riche en nutriments, avec une faible teneur en caféine, car cette molécule stimulante se concentre peu dans les brindilles.

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NOTES

Goûts

Bienfaits

Analyses

Herbe fraîche

Châtaigne

Beurre

Zeste de yuzu

Umami

Intensité

Sucrosité

Épaisseur

Finale

Pour compléter

Sencha Haruno Bio

€15.99

Thé vert herbacé

Genmaicha Bio

€15.99

Thé vert au riz soufflé

Le Kukicha est fabriqué avec
les tiges et les brindilles du thé

Notes de dégustation

Herbe fraîche

Châtaigne

Beurre

Zeste de yuzu

Goûts

Umami

Intensité

Sucrosité

Épaisseur

Finale

Description

Une belle spécialité japonaise à la robe jaune-verte, élégante et épaisse. Ses arômes végétaux et beurrés, complétés par des notes boisées délicates, offrent un bouquet de saveurs très agréables qui vous assurent une dégustation pleine de douceur..Essayer le kukicha, c’est le coup de cœur assuré.

茎茶

prefecture de Kagoshima, Japon

Lors de la confection du thé, au Japon, les tiges et les brindilles qui sont récoltées avec les feuilles et les bourgeons sont jugées esthétiquement indésirables. Les fermiers prennent donc soin de les trier afin d’éviter d’en retrouver dans le produit fini. Mais ces tiges ne sont pas des déchets, au contraire, c’est une véritable spécialité qui s’appelle du Kukicha - du thé de tiges.

Le Kukicha est plutôt pauvre en caféine, car cette molécule stimulante se trouve principalement dans la partie tendre de la feuille et, à l’inverse, il est riche en acide aminé L-Théanine, qui se développe d’abord dans les tiges. C’est pour ses vertus, sa douceur et sa richesse en nutriments que le Kukicha est tant apprécié au Japon. Notre Kukicha biologique est réalisé à partir de récoltes de Sencha de printemps et provient de la préfecture de Kagoshima.

Préparer votre Kukicha de 4 façon

Préparation Traditionnelle Kukicha

Riche en saveur, très concentrée, cette préparation permet de tirer le maximum des feuilles de thé.

• 5gr de thé

• 100ml d'eau

• 80°C

• 1 min 20 d'infusion

• 4 infusions possible

Préparation classique

Au mug et à l'infuseur, c'est aussi ce qu'on appelle la préparation Occidentale, pour un thé plus chill.

• 3gr de thé

• 250ml d’eau

• 80 °C

• 2 min 30 d’infusion

• 2 infusions possibles

À la théière Kukicha

Pour partager du bon thé à plusieurs, ou pour les grandes soifs.

• 12gr de thé

• 1L d’eau

• 80 °C

• 2 min 30 d’infusion

• 2 théières possibles

Infusion Froide Kukicha

Parce que tous les thés peuvent se préparer à froid, pour profiter d’une boisson rafraîchissante et savoureuse.

• 10gr de thé

• 1L d’eau

• Eau froide au frigo

• 8h d’infusion

• 1 théières possibles

discover Korea

Une découverte, comme la rencontre d'un profil tres particulier. La tache et l'herbe se marie avec bonheur.

Parfait

J'ai acheté ce thé pour l'offrir à une personne qui en cherchait depuis longtemps mais ne trouvait plus du bon thé Lapsang Souchong comme avant. Elle a été vraiment surprise pas le goût et m'a indiqué vouloir en racheter.