Gyokuro Midori

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Thé Vert Japon Thé nature

4.71 - 17 avis

Provenance : prefecture de Kagoshima, Japon

Le Gyokuro compte parmi les thés les plus raffinés et nobles du Japon. Il est ombragé trois semaines avant sa récolte pour maximiser sa saveur umami, lui conférer une palette aromatique riche et une texture des plus onctueuses. Notre Gyokuro est cultivé de manière biologique dans la préfecture de Kagoshima.

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NOTES

Goûts

Bienfaits

Analyses

Courgette

Algue fraîche

Edamame

Sirop de pin

Umami

Intensité

Sucrosité

Épaisseur

Finale

Le Gyokuro est un thé vert japonais délicat, naturellement riche en antioxydants, qui contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif et participent au bon fonctionnement du système immunitaire. Sa caféine, libérée lentement grâce à la théanine, aide à maintenir l'attention et la concentration. Apprécié pour sa douceur et son profil umami, il s'intègre parfaitement dans une routine bien-être au quotidien.

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Le Gyokuro est au sommet du thé japonais
en termes de qualité

Notes de dégustation

Courgette

Algue fraîche

Edamame

Sirop de pin

Goûts

Umami

Intensité

Sucrosité

Épaisseur

Finale

Description

Ce Gyokuro dévoile une liqueur vert clair aux reflets jade, à la fois brillante et limpide. En bouche, la texture est douce et veloutée, avec une belle sensation d’épaisseur sans lourdeur. L’umami est profond et enveloppant, porté par des notes végétales évoquant la courgette cuite, l’edamame et l’algue fraîche. Quelques touches plus rondes et légèrement sucrées rappellent le sirop de pin. La finale, longue et équilibrée, prolonge la dégustation sur une fraîcheur végétale délicate. Un magnifique Gyokuro.

玉露緑

Kagoshima, Japon

Le Gyokuro est au sommet du thé japonais en termes de qualité. Le nom de cette spécialité révérée signifie "rosée de jade", et sa fabrication implique, trois semaines avant la récolte, d'ombrager les théiers. Cela signifie que les plants de thé destinés à devenir du Gyokuro, soigneusement sélectionnés à l'avance, seront en grande partie privés de lumière du soleil, afin d'augmenter la concentration des feuilles en acide aminé L-théanine. Cela a pour effet d'intensifier la saveur umami du thé et de lui conférer une texture onctueuse.

Notre Gyokuro est réalisé à partir d'un mélange de variété Okumidori et Yabukita, une association qui lui confère des fragrances rondes et vives. Veillez à respecter scrupuleusement les consignes d'infusion : le Gyokuro se prépare avec une eau à basse température et un temps d'infusion précis, si vous souhaitez explorer toute la richesse de cette magnifique spécialité japonaise.

Préparer votre Gyokuro Midori de 4 façons

Préparation Traditionnelle

Riche en saveur, très concentrée, cette préparation permet de tirer le maximum des feuilles de thé.

• 5gr de thé

• 100ml d'eau

• 2 min d'infusion

• 50°C

• 3 infusions possible

Préparation classique

Au mug et à l'infuseur, c'est aussi ce qu'on appelle la préparation Occidentale, pour un thé plus chill.

• 4gr de thé

• 250ml d’eau

• 55 °C

• 3 min d’infusion

• 2 infusions possibles

À la théière

Pour partager du bon thé à plusieurs, ou pour les grandes soifs.

• 12gr de thé

• 1L d’eau

• 55 °C

• 3 min d’infusion

• 2 infusions possibles

Infusion Froide

Parce que tous les thés peuvent se préparer à froid, pour profiter d’une boisson rafraîchissante et savoureuse.

• 10gr de thé 1L / 5h / eau froide + frigo / x1

• 1L d’eau

• eau froide + frigo

• 5h d’infusion

• 1 infusion possible

discover Korea

Une découverte, comme la rencontre d'un profil tres particulier. La tache et l'herbe se marie avec bonheur.

Parfait

J'ai acheté ce thé pour l'offrir à une personne qui en cherchait depuis longtemps mais ne trouvait plus du bon thé Lapsang Souchong comme avant. Elle a été vraiment surprise pas le goût et m'a indiqué vouloir en racheter.