Benifuki Black Bio

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Thé Noir Japon Naturel Bio Avec théine

4.71 - 17 avis

Provenance : province de Kagoshima, Japon

Le thé noir japonais est rare, puisqu’il représente moins d’un petit pour-cent de la production du pays. Pourtant, il gagne en popularité tous les ans auprès des amateurs de thé noir pour ses saveurs uniques, à l’instar de ce Benifuki biologique de Kagoshima.

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NOTES

Goûts

Bienfaits

Analyses

Malt

Sirop d'érable

Cassis

Orchidée

Umami

Intensité

Sucrosité

Épaisseur

Finale

Le thé, quelle que soit sa couleur (vert, noir, blanc, oolong, etc.), est riche en antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre le vieillissement et contribuent aux défenses naturelles du corps. Il favorise la digestion, améliore la concentration et stimule doucement grâce à la caféine qu'il contient. De manière générale, ses propriétés apaisantes en font une boisson idéale pour le bien-être au quotidien.

Pour compléter

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Thé sombre fermenté

Le thé noir japonais représente à peine 1%
de la production du pays

Notes de dégustation

Malt

Sirop d'érable

Cassis

Orchidée

Goûts

Umami

Intensité

Sucrosité

Épaisseur

Finale

Description

Ce Wakoucha séduit par son parfum iodé et torréfié, adouci par des notes d’amande et de cèdre. En bouche, il révèle une délicatesse surprenante, sans amertume, mêlant douceur maltée et touches florales pour une dégustation raffinée et savoureuse. Rien d’étonnant à ce que le Benifuki, le cultivar d’origine de ce thé, soit devenu le standard pour la confection de thé noir japonais.

和紅茶

Province de Kagoshima, Japon

Le Japon est incontestablement le pays du thé vert, qui représente 99% de sa production. Mais, dans ce petit pour-cent restant, on trouve quelques spécialités plus confidentielles, comme le Wakoucha - le thé noir japonais. Et bien que le Wakoucha semble rare, le Japon produisait du thé noir au 19ème siècle en vue de l’exporter vers l’Occident. Le thé noir japonais tomba dans l’oubli dès les années 70, car le pays ne pouvait pas rivaliser avec la production colossale de thé noir bon marché de l’Inde et du Sri Lanka, mais des fermiers passionnés ont fait perdurer cette culture en marge de la norme.

De nos jours, le thé noir japonais suscite l’intérêt pour ses saveurs iodées et maltées et sa production est en constante augmentation. Notre thé noir biologique est réalisé à partir du cultivar Benifuki. Il est issu d’une récolte d’été et provient de Kirishima, dans la province de Kagoshima.

Préparer votre Benikufi Black de 4 façons

Préparation Traditionnelle

Riche en saveur, très concentrée, cette préparation permet de tirer le maximum des feuilles de thé.

• 5gr de thé

• 120ml d’eau

• 85°C

• 1 min10 d’infusion

• 5 théières possibles

Preparation Classique

Au mug et à l'infuseur, c'est aussi ce qu'on appelle la préparation Occidentale, pour un thé plus chill.

• 4gr de thé

• 250ml d’eau

• 90 °C

• 2 min 30 d’infusion

• 2 théières possibles

À la théière

Pour partager du bon thé à plusieurs, ou pour les grandes soifs.

• 10gr de thé

• 1L d’eau

• 90 °C

• 3 min d’infusion

• 2 théières possibles

Infusion froide

Parce que tous les thés peuvent se préparer à froid, pour profiter d’une boisson rafraîchissante et savoureuse.

• 12gr de thé

• 1L d’eau

• Eau froide au frigo

• 7h d’infusion

• 1 théières possibles

discover Korea

Une découverte, comme la rencontre d'un profil tres particulier. La tache et l'herbe se marie avec bonheur.

Parfait

J'ai acheté ce thé pour l'offrir à une personne qui en cherchait depuis longtemps mais ne trouvait plus du bon thé Lapsang Souchong comme avant. Elle a été vraiment surprise pas le goût et m'a indiqué vouloir en racheter.