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Benifuki Black Bio

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Thé Noir Japon Naturel Bio

Provenance : province de Kagoshima, Japon

Le thé noir japonais est rare, puisqu’il représente moins d’un petit pour-cent de la production du pays. Pourtant, il gagne en popularité tous les ans auprès des amateurs de thé noir pour ses saveurs uniques, à l’instar de ce Benifuki biologique de Kagoshima.

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NOTES

Goûts

Bienfaits

Analyses

Malt

Sirop d'érable

Cassis

Orchidée

Quand boire ce thé ?

Ce thé noir peut être consommé du matin jusqu’au milieu de l’après-midi. Étant donné que le thé contient naturellement de la caféine, un stimulant naturel, il est déconseillé de consommer cette boisson en fin d’après midi et le soir, car l’action de cette molécule pourrait déséquilibrer votre sommeil.

Livraisons et retours

Nos commandes sont expédiées sous 24h (jours ouvrés) en livraison suivie Colissimo / lettre suivie. Notre service client est disponible tous les jours et vous aurez une réponse en quelques heures.

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  • USA & Canada : 5-9 jours ouvrés 5.90€
  • Reste du monde : 3-10 jours ouvrés 14.90€

Conseils de conservation

Pour bien conserver votre thé et vos plantes, gardez-les dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Utilisez des contenants hermétiques, de préférence en métal comme des boîtes washi japonaises ou des contenants en verre opaque, pour éviter que les produits n'absorbent les odeurs extérieures. Évitez l'humidité et les fortes variations de température, qui peuvent altérer leurs arômes et leurs propriétés.

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Le thé noir japonais représente à peine 1%
de la production du pays

Notes de dégustation

Malt

Sirop d'érable

Cassis

Orchidée

Goûts

Umami

Intensité

Sucrosité

Épaisseur

Finale

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Description

Ce Wakoucha séduit par son parfum iodé et torréfié, adouci par des notes d’amande et de cèdre. En bouche, il révèle une délicatesse surprenante, sans amertume, mêlant douceur maltée et touches florales pour une dégustation raffinée et savoureuse. Rien d’étonnant à ce que le Benifuki, le cultivar d’origine de ce thé, soit devenu le standard pour la confection de thé noir japonais.

Benifuki Black

和 紅茶

Province de Kagoshima, Japon

Le Japon est incontestablement le pays du thé vert, qui représente 99% de sa production. Mais, dans ce petit pour-cent restant, on trouve quelques spécialités plus confidentielles, comme le Wakoucha - le thé noir japonais. Et bien que le Wakoucha semble rare, le Japon produisait du thé noir au 19ème siècle en vue de l’exporter vers l’Occident. Le thé noir japonais tomba dans l’oubli dès les années 70, car le pays ne pouvait pas rivaliser avec la production colossale de thé noir bon marché de l’Inde et du Sri Lanka, mais des fermiers passionnés ont fait perdurer cette culture en marge de la norme.

De nos jours, le thé noir japonais suscite l’intérêt pour ses saveurs iodées et maltées et sa production est en constante augmentation. Notre thé noir biologique est réalisé à partir du cultivar Benifuki. Il est issu d’une récolte d’été et provient de Kirishima, dans la province de Kagoshima.

Préparer votre Benikufi Black de 4 façons

Préparation Traditionnelle

Riche en saveur, très concentrée, cette préparation permet de tirer le maximum des feuilles de thé.

5gr de thé

120ml d’eau

85°C

1 min10 d’infusion

5 théières possibles

Preparation Classique

Au mug et à l'infuseur, c'est aussi ce qu'on appelle la préparation Occidentale, pour un thé plus chill.

4gr de thé

250ml d’eau

90 °C

2 min 30 d’infusion

2 théières possibles

À la théière

Pour partager du bon thé à plusieurs, ou pour les grandes soifs.

10gr de thé

1L d’eau

90 °C

3 min d’infusion

2 théières possibles

Infusion froide

Parce que tous les thés peuvent se préparer à froid, pour profiter d’une boisson rafraîchissante et savoureuse.

12gr de thé

1L d’eau

Eau froide au frigo

7h d’infusion

1 théières possibles

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  • Tasse en Verre à Double Paroi - 350 mL

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  • / Urban Bottle - Rose

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  • / Urban Bottle - Violet

    Urban bottle - Violet

    Dites non au plastique

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    Dites non au plastique

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    Urban Bottle - Bleu Majorelle

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    Urban Bottle - Noir

    Dites non au plastique

  • Filtre à Thé en Inox

    Filtre à thé

    Passoire en inox

  • Pince à Thé Boule Inox

    Pince à thé

    Boule inox avex poignée

  • Boîte à thé Washi n°2

    Boîte Washi n°2

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  • Boule à Thé en Inox

    Boule à thé

    Pour théière ou tasse

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