Sencha Haruno bio

Le sencha est le grand
classique du thé vert japonais

Notes de dégustation

Herbe fraîche

Algues rôties

Pistache

Beurre

Goûts

Umami

Intensité

Sucrosité

Épaisseur

Finale

Description

Magnifique liqueur vert de jade, vive et claire, qui présente une texture épaisse tout en restant aérienne en bouche. En terme d’arômes, ce Sencha biologique présente un bel umami – onctueux et savoureux – qui enrobe le palais et propose une bouche pleinement herbacée et lactée, avec des saveurs caractéristiques d'une légère torréfaction finale qui lui donne une profondeur incomparable.

春野煎茶

Shizuoka, Japon

Le Sencha est le grand classique du thé vert japonais. Il s’agit de feuilles qui poussent intégralement au soleil et qui sont étuvées à la vapeur immédiatement après leur récolte pour conserver leur belle couleur verte et leur saveur vive et herbacée. Avec son air frais et ses sources naturelles, Haruno, à l'ouest de Shizuoka, est une zone montagneuse idéale pour la culture de ce Sencha biologique, qui pousse à environ 500 mètres d’altitude.

Réalisé à partir du célèbre cultivar Yabukita, une variété connue pour conférer au thé un profil harmonieux et vif, ce Sencha est brièvement torréfié à la toute fin de son processus de fabrication. Cette étape additionnelle lui donne une grande profondeur aromatique et beaucoup de rondeur, pour le plaisir des plus gourmands.

Préparer votre Sencha Haruno de 4 façons

Préparation Traditionnelle

Riche en saveur, très concentrée, cette préparation permet de tirer le maximum des feuilles de thé.

• 5gr de thé

• 120ml d'eau

• 75°C

• 60 secondes d'infusion

• 4 infusions possible

Préparation classique

Au mug et à l'infuseur, c'est aussi ce qu'on appelle la préparation Occidentale, pour un thé plus chill.

• 3gr de thé

• 250ml d’eau

• 75 °C

• 2 min 30 d’infusion

• 2 infusions possibles

À la théière

Pour partager du bon thé à plusieurs, ou pour les grandes soifs.

• 10gr de thé

• 1L d’eau

• 75 °C

• 2 min 30 d’infusion

• 2 théières possibles

Infusion Froide

Parce que tous les thés peuvent se préparer à froid, pour profiter d’une boisson rafraîchissante et savoureuse.

• 10gr de thé

• 1L d’eau

• Eau froide au frigo

• 6h d’infusion

• 1 théières possibles

discover Korea

Une découverte, comme la rencontre d'un profil tres particulier. La tache et l'herbe se marie avec bonheur.

Parfait

J'ai acheté ce thé pour l'offrir à une personne qui en cherchait depuis longtemps mais ne trouvait plus du bon thé Lapsang Souchong comme avant. Elle a été vraiment surprise pas le goût et m'a indiqué vouloir en racheter.