Comment préparer et consommer le matcha ?

Il moulut ensuite les feuilles de thé vert obtenues des plants, et incorpora la poudre dans de l’eau chaude pour constituer le premier matcha. C’est aujourd’hui une boisson très appréciée des Japonais et devient même un phénomène de mode en Occident.

 

COMMENT PRÉPARER SON THÉ MATCHA ?

La préparation de thé matcha est relativement simple. Voici donc les cinq étapes nécessaires pour se régaler d’un bon matcha :

 

COMMENT FOUETTER SON MATCHA ?

Pour bien fouetter son matcha à la main, vous devez suivre ces conseils.

1. Ne jamais fouetter son matcha de façon circulaire. Vous devez le fouetter en va et vient, en zig zag, en W mais pas en cercle ;

2. Le but et de mélanger l’air à la mixture, pour rendre le matcha mousseux ;

3. Privilégiez au maximum les mouvements rectilignes et secs ;

4. Le fouettage du matcha se fait en une ou deux minutes seulement ;

5. Une fois que vous aurez obtenu une couche de mousse épaisse, vous aurez fini de fouetter votre matcha.

 

COMMENT PRÉPARER UN THÉ MATCHA SANS FOUET ?

La méthode précédemment était la méthode du fouettage avec un fouet en bambou, spécialisé pour le matcha. Cependant, si vous n’avez pas ce type de fouet, vous pouvez très bien utiliser un fouet électrique ou un mousseur à lait. Grâce à cela, vous pourrez fouetter votre matcha en quelques secondes, toujours en employant des mouvements rectilignes.

Si vous n’avez rien de tout ça, vous pouvez simplement utiliser la méthode qui consiste à secouer son matcha dans une gourde ou une bouteille. Pour cela, vous devrez tout d’abord verser votre thé matcha dans la gourde puis y ajouter l’eau chaude. Secouez ensuite la gourde pendant quelques minutes puis servez ou buvez le thé matcha obtenu.

 

COMMENT CONSOMMER SON MATCHA ?

Il existe différentes indications concernant la consommation, comme le dosage, la quantité, la fréquence etc. C’est pourquoi nous vous avons listé les questions que l’on se pose souvent concernant la consommation de matcha.

 

Quand consommer le matcha ?

Étant une boisson plutôt douce, vous pourrez boire le matcha le matin pour mieux vous concentrer. Cependant, le thé matcha contient de la caféine, ce qui signifie que vous devrez éviter d’en boire le soir.

 

Comment doser son matcha ?

Le Cha-shaku est une cuillère en bambou servant à transférer le matcha de la boîte à thé vers le bol. À l’aide de cette cuillère, vous devrez placer deux doses de matcha (ou 1 cuillère à café en l’absence de Cha-shaku) dans votre bol à matcha. Vous devrez ensuite verser 75 à 85ml d’eau dans votre bol. Ce sont les quantités habituellement utilisées pour bien doser son matcha.

 

Est-il bon de boire du thé matcha tous les jours ?

Oui, il est tout à fait possible de consommer du matcha tous les jours, et même plusieurs bols. En effet, l’EGCG présent dans le matcha permet de booster votre métabolisme. Il est donc important de conserver une consommation régulière de matcha dans le cadre d’un régime sain.

De plus, le matcha permettrait d’assainir la flore intestinale, il faudrait donc en consommer quotidiennement pour observer de réelles améliorations. Il faut aussi noter que le thé vert dont est constitué le matcha a des vertus d’élimination du mauvais cholestérol, mais seulement s’il est consommé quotidiennement pendant 6 mois minimum.

 

Quelle quantité de matcha peut-on boire par jour ?

Tout indique donc qu’il est parfait de boire du matcha tous les jours. Cependant, il ne faut pas en abuser étant donné qu’il s’agit d’une boisson riche en caféine. Ainsi, le mieux est de boire une à deux tasses de matcha chaque jour, avec un maximum de 4 tasses.

 

AUTRES FAÇONS DE CONSOMMER LE MATCHA

Bien que le matcha est beaucoup consommé dans sa forme la plus basique, il peut aussi être utilisé pour confectionner d’autres recettes, comme beaucoup le font en Asie notamment. Vous verrez donc ici les principales recettes de matcha sous d’autres formes. 

 

Comment faire un matcha latte ?

Pour préparer du matcha latte, vous aurez besoin de :

Voici la recette :

 

Comment faire de la glace au matcha ?

La glace au matcha est un délice, dont la recette est globalement simple. Pour cela il vous faudra :

La recette commence ainsi :

 

Comment faire un smoothie au matcha ?

Il s’agit là d’une idée de smoothie à base de matcha, vous pouvez bien sûr y intégrer les ingrédients de votre souhait.

Ici, il s’agit seulement de placer une demi-pomme, un quart de bâton de céleri, 2 feuilles de menthe, une demi-banane, une demi-poire et une demi-cuillère à café de matcha dans un mixeur. Mixez le tout pour obtenir un smoothie crémeux. Si vous le souhaitez plus liquide, vous pourrez ajouter de l’eau de coco ou du jus du fruit.

 

Comment faire un gâteau au matcha ?

Pour faire un gâteau au matcha, il vous faudra ces ingrédients :

Vous aurez ensuite à suivre ces instructions pour confectionner votre gâteau.

 

 

Comment faire des popcorn salés au matcha ?

Aussi étonnant que cela puisse paraitre, le popcorn est plutôt répandu. Pour le confectionner, il vous faudra ces ingrédients :

Il vous faudra alors rincer le citron vert et râper son zeste. Vous pourrez ensuite verser le thé matcha dans une petite casserole et ajouter une cuillère à soupe d’huile de coco, ainsi que le miel et le zeste de citron. Vous pourrez ensuite faire chauffer doucement le mélange.

Faites chauffer la deuxième cuillère à soupe d’huile de coco dans une sauteuse, ainsi que le grains de maïs. Couvrez la sauteuse et faites exploser les grains de maïs. Pour finir, mélangez le popcorn à la préparation et laissez refroidir avant de la servir.