Matcha pour pâtisserie & cuisine

Matcha

Le matcha, poudre de thé vert japonais finement moulue, est reconnu pour sa concentration élevée en antioxydants et en nutriments.

Matcha

Le matcha, poudre de thé vert japonais finement moulue, est reconnu pour sa concentration élevée en antioxydants et en nutriments. Il favorise la détente mentale tout en procurant une énergie soutenue grâce à sa teneur en caféine. Son pouvoir détoxifiant et sa capacité à améliorer la concentration en font un allié précieux pour la santé et le bien-être.

Matcha

Le matcha, poudre de thé vert japonais finement moulue, est reconnu pour sa concentration élevée en antioxydants et en nutriments.

Matcha

Belle découverte.

C’est la première fois que je fois tu matcha et je dois avouer que je suis conquise. Je le fais avec un peu de sirop d’agave, de l’arôme vanille et beaucoup de lait et c’est juste extra !

Produit de bonne qualité

J’adore ca

C’est tres Bon ❤️

Thé Matcha Qualité Culinaire

Vraiment très satisfaite ,je l'utilise pour faire des gâteaux pour l'instant, mais j'ai hâte de découvrir d'autres recettes ces vertus sont très bonne pour nôtre santé merci pour cette qualité de produits

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Quel goût a le matcha ?

Le matcha offre un goût intensément végétal, frais et légèrement herbacé, caractéristique des feuilles de thé vert réduites en poudre. Grâce à sa culture sous ombrage, il développe aussi une saveur appelée umami : une note veloutée, ronde et crémeuse qui tapisse le palais. Lorsqu’il est mal dosé ou qu’on verse de l’eau trop chaude dessus, il développe naturellement de l’amertume qui provient de sa forte concentration en anti-oxydants, cependant, lorsque’on le prépare correctement, le matcha reste doux et agréable à boire.

D’où provient notre Matcha ?

Nos matcha proviennent du Japon - comme il se doit. Plus spécifiquement, nos matcha proviennent de la préfecture de Shizuoka.

Quelle est la différence entre la caféine du matcha et celle du café ?

C’est bien la même molécule de caféine dans les deux cas, mais il existe deux différences majeures entre le café et le matcha.

Premièrement, le matcha est naturellement moins concentré en caféine : en moyenne, une tasse contient environ 60 à 70 mg de caféine, contre environ 100 mg pour une tasse de café filtre.

Deuxièmement, le matcha renferme de la L-théanine, un acide aminé qui agit en synergie avec la caféine, procurant une énergie plus douce et prolongée, sans provoquer le fameux coup de fatigue qui suit souvent le café.

Est-ce que le matcha convient aux enfants ou aux femmes enceintes ou allaitantes ?

Le matcha contient naturellement de la caféine, il est par défaut déconseillé aux enfants, même en latte.

L'Organisation Mondiale de Santé (l'OMS) recommande de ne pas dépasser 300 mg de caféine/théine par jour pour les femmes enceintes ou allaitantes (certaines études recommandent même de ne pas dépasser 200 mg). Un bol de matcha contient 60 à 70mg de caféine en moyenne, ce qui peut nécessiter une modération pendant la grossesse ou l’allaitement. Par précaution, nous vous conseillons d’en parler à votre médecin avant consommation.

Peut-on boire du matcha tous les jours ? Combien de fois par jour ?

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour pour un adulte en bonne santé, ce qui correspond à environ 6 à 7 portions de matcha. Il est donc possible de boire du matcha tous les jours — c’est même une excellente habitude qui peut vous apporter énergie et bien-être au quotidien — à raison de une à trois portions, sans aucun danger pour la santé.