La recette du brownie au matcha

D’un goût et d’une qualité d’exception, le matcha est aussi bon en gâteau qu’en boisson. Voici la recette d’un brownie qui vous fera voir la vie en vert.

Dernière mise à jour : 31 octobre 2022 Temps de lecture : 4 min

Sommaire

Avez-vous déjà eu la chance de goûter cette fine poudre de thé vert japonais, aux saveurs végétales et sans aucune amertume ? Si c’est le cas, il y a de fortes chances à parier pour que le thé matcha soit devenu une de vos boissons chaudes préférées. Et c’est tant mieux pour vous ! Il serait 10 fois plus antioxydant qu’un thé ordinaire, et plus énergisant qu’un café, bien que moins caféiné.

Alors pour continuer profiter de tous ses bienfaits et de son goût exceptionnel, voici une recette de brownie gourmande à souhait.

Les ingrédients du brownie au matcha

Afin de réaliser cette petite pépite qui vous fera voyager jusqu’au Japon, voici la liste des aliments à déposer sur votre plan de travail :

2 c. à s. de matcha culinaire
150 g de farine
50 g de sucre en poudre
120 g de beurre fondu
2 œufs
100 g d’amandes effilées
Une pincée de sel
Bonus : 50 g de framboises (fraiches ou surgelées selon la saison)

Le matcha culinaire Panda Tea sera parfait pour réaliser cette recette.

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La recette à suivre

🐼 Difficulté : Facile

⏳ Préparation : 15 min

🍳 Cuisson : 10 à 15 min

Vous avez tout ? Maintenant, enfilez votre tablier et suivez ces étapes :

Etape 1

Préchauffez votre four à 180°C

Etape 2

Mélangez les œufs, le sucre et le sel, à la main ou au batteur électrique, puis ajoutez le beurre fondu

Etape 3

Mélangez la farine et le matcha puis ajoutez progressivement au reste, en continuant de remuer

Etape 4

Pour conclure, ajoutez les amandes effilées et les framboises

Etape 5

Versez dans un plat beurré

Etape 6

Faites cuire 10 à 15 minutes

Un peu de patience ! Il ne vous reste plus qu’à attendre que votre brownie refroidisse un peu pour ne pas vous brûler les papilles. Vous nous gardez une part ?