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3 recettes de saison réconfortantes pour l'automne

L'équipe Panda Tea a sélectionné pour vous 3 recettes réconfortantes avec des fruits et légumes de saison pour vous réchauffer et vous apporter du baume au coeur cet automne. À vos fourneaux !

Sommaire

LE CARROT CAKE AUX NOISETTES

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 225 g de farine
  • 20 cl d’huile neutre ou de beurre fondu
  • 225 g de cassonade
  • 5 carottes moyennes
  • 4 œufs
  • 150g de poudre de noisettes
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

 

Préparation :

 Etape 1 :

 Etape 2 :

Beurrez et farinez le moule.

 Etape 3 :

Épluchez et râpez les carottes assez finement.

 Etape 4:

Fouettez les œufs et la cassonade dans une terrine jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 Etape 5 :

Versez l’huile et fouettez de nouveau.

 Etape 6 :

Ajoutez la farine, la poudre de noisettes, la cannelle, le gingembre, le sel, le bicarbonate et la levure puis les carottes râpées et mélangez bien.

 Etape 7 :

Versez la préparation dans le moule (remplissez aux 3/4 et faites cuire 45 min).

 Etape 8 :

Laissez refroidir puis reposer 1 journée avant de déguster.

 

Durée :

⏳ Préparation : 30 minutes

🍳 Cuisson : 45 minutes

Fresh Skin : Thé detox à base de carotte, curcuma et thym

 

LA SOUPE DE CHOU-FLEUR À L'INDIENNE

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 350 g de chou-fleur
  • 350 g de pommes de terre 
  • 200 g d'oignons 
  • 1/2 cuillère à soupe de gingembre
  • 25 cl de crème fraiche liquide
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 pointe de piment (en option)
  • 2 cuillères à soupe d'huile 

 

Préparation :

 Etape 1 :

 Etape 2 :

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites-y fondre l'l'oignon puis ajoutez les morceaux de chou-fleur et de pommes de terre, les épices, un peu de sel et 70 cl d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire doucement 30 minutes.

Etape 3 :

Pour finir, passez la préparation au mixeur pour obtenir un velouté. Ajoutez la crème fraîche liquide. Chauffez doucement, vérifiez l'assaisonnement et servez.

 

Durée :

⏳ Préparation : 15 minutes

     

    LA TARTE À LA CITROUILLE

     

    Ingrédients pour 6 personnes :

    • 1 pâte brisée ou sablée
    • 150g de sucre
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 pincée de muscade
    • 800 g de citrouille
    • 2 oeufs entiers
    • 2 jaunes d'oeuf
    • 20 cl de crème fraiche liquide
    • pincée de sel
    Accompagner cette recette avec les thés et infusions Panda Tea

     

    Préparation :

     Etape 1 :

     Etape 2 :

    Ajoutez la crème, les oeufs, le sucre, la pincée de sel et la muscade. Une fois le mélange bien homogène, il doit avoir l'air liquide.

     Etape 3 :

    Déroulez votre pâte dans un petit moule à tarte. Piquez la avec une fourchette. Versez le mélange dans le plat à tarte.

     Etape 4:

    Enfournez pendant 30 à 40 min suivant la puissance de votre four.

    Etape 5 :

    Dégustez de préférence froid.

     

    Durée :

    ⏳  Préparation : 45 minutes

    🍳 Cuisson : 30 à 40 minutes

       

      LES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON DU MOIS D'OCTOBRE :

      Voici les fruits et légumes du mois d'octobre pour vous inspirer au moment de la réalisation de vos repas ! 

       

      Source : Plantez chez vous

      Pssst

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