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Quelles sont les vertus des baies de goji ?

Les baies de goji ont gagné en popularité ces dernières années. Décrites comme un « superaliment » ou « superfruit » en raison de leur forte teneur en antioxydants, en vitamines et en minéraux, elles sont souvent consommées séchées ou sous forme de jus.

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Ces petites baies rouges auraient de nombreuses vertus pour la santé : découvrons-les ensemble ! 

L’ORIGINE DES BAIES DE GOJI

Mais qu’est-ce qu’une baie de goji ? Le terme « baie de goji » est un nom commercial donné aux baies du lyciet commun, de son nom latin Lycium barbarum, et du lyciet de Chine, de son nom latin Lycium chinense. Ces deux arbustes sont originaires d’Asie, particulièrement de la Chine et du Tibet. Aujourd’hui, ils sont également cultivés en Europe.

 

QUEL GOÛT ONT LES BAIES DE GOJI ?

Les baies de goji possèdent un goût relativement doux, légèrement sucré, légèrement acidulé. En Europe, on trouve principalement les baies sous forme séchée ou de jus, souvent avec d’autres fruits. Les baies fraîches sont peu consommées. 

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VALEUR NUTRITIONNELLE DES BAIES DE GOJI

Le tableau ci-dessous présente les informations relatives aux valeurs nutritionnelles des baies de goji séchées. Ces données peuvent légèrement varier entre différentes marques de baies de goji séchées. Elles varient également pour les baies fraîches.

Composition Quantité pour 100 g
Valeur énergétique 1365 kJ
Énergie 326 kcal
Glucides 55 g
Protéines 11,8 g
Lipides 2,7 g
Fibres 11 g

 

LES BIENFAITS DES BAIES DE GOJI POUR LA SANTÉ 

Les baies de goji sont souvent considérées comme des « superaliments » ou des « superfruits ». Ce terme reste toutefois peu scientifique, il s’agit davantage d’un argument marketing qui contribue à leur popularité croissante. Cependant, des études scientifiques ont tout de même montré que ces baies peuvent avoir des effets positifs sur la santé.

 

Les baies de goji pour perdre du ventre

Les baies de goji sont souvent présentées comme un aliment miracle pour perdre du ventre, mais qu'en dit la science ? Des recherches ont montré que les baies de goji peuvent en effet avoir un effet bénéfique sur la perte de poids, mais cela n'est malheureusement pas spécifique à la zone du ventre.

Une étude chinoise datant de 2016 a révélé que la consommation de baies de goji pendant 14 jours avait entraîné une réduction significative de l'indice de masse corporelle et de la circonférence de la taille chez des sujets obèses. Cependant, ces résultats ne peuvent pas être attribués exclusivement aux baies de goji. Les participants ont également été soumis à un régime alimentaire contrôlé et à un programme d'exercices physiques.

En conclusion,

les baies de goji peuvent contribuer à la perte de poids, mais elles ne sont pas un remède miracle pour maigrir ! Une alimentation saine et équilibrée, associée à une activité physique régulière, reste la clé pour perdre du poids de manière saine et durable.

 

Baies de goji et transit

Des études ont montré que la consommation de baies de goji peut améliorer la régularité des selles et réduire les symptômes de la constipation ou de la diarrhée. En effet, les baies de goji contiennent des fibres, qui aident à réguler la digestion et à maintenir un transit régulier. La supplémentation en baies de goji pourrait également moduler bénéfiquement la composition de la flore intestinale.

Cependant, il est important de noter que ces résultats sont basés sur des études préliminaires et que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets bénéfiques sur le transit intestinal. En cas de problèmes de transit récurrents, il est important de demander conseil à votre professionnel de santé.

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Baies de goji et diabète

Les baies de goji pourraient également avoir des bienfaits dans le cadre du diabète. Les recherches sur les effets des baies de goji sur la glycémie sont encore limitées, mais plusieurs études ont montré des résultats prometteurs, notamment sur la sensibilité à l’insuline.

Une étude chinoise menée en 2015 a révélé qu’administrer un extrait de baies de goji pendant 12 semaines à des rats atteints de diabète de type 2 pouvait contribuer à la régulation de leur glycémie. De plus, la consommation régulière de baies de goji pourrait également aider à prévenir le diabète de type 2 en réduisant les niveaux de cholestérol et en améliorant la sensibilité à l'insuline.

Toutefois,

Il est important de noter que ces recherches ont été réalisées chez l’animal et ne peuvent pas, pour le moment, être extrapolées à l’homme. Les baies de goji ne sont donc pas une solution miracle pour le diabète et ne doivent pas être utilisées comme un substitut à la médecine conventionnelle. Avant de consommer un complément alimentaire ou un aliment pour ses vertus supposées, il est préférable pour les personnes diabétiques de consulter leur médecin.

Baies de goji et fertilité

En ce qui concerne l’effet des baies de goji sur la fertilité, les preuves scientifiques sont limitées et contradictoires. Certaines études suggèrent que les baies de goji peuvent influer sur les performances en matière de reproduction chez le lapin, mais ces résultats ne peuvent être généralisés à l'homme sans des études supplémentaires. Il est conseillé de consulter un médecin si des problèmes de fertilité sont suspectés.

 

 

Baies de goji et fatigue

Les baies de goji sont utilisées en médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles pour traiter la fatigue. Des études ont confirmé que les baies de goji peuvent aider à réduire la fatigue musculaire et améliorer l'endurance. Les baies de goji sont riches en antioxydants, en acides aminés et en vitamines, notamment la vitamine C, qui peuvent aider à stimuler l'immunité et à réduire l'inflammation.

Les baies de goji ne devraient pas être destinées à une utilisation en tant que traitement exclusif de la fatigue, mais plutôt comme complément à un mode de vie sain comprenant une alimentation équilibrée et de l'exercice physique régulier.

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Baies de goji et cancer

Certaines études scientifiques ont étudié le potentiel des baies de goji dans la prévention du cancer, grâce à leurs propriétés antioxydantes, et le traitement du cancer. Des études sur des cellules cancéreuses en laboratoire ont montré que les extraits de baies de goji peuvent inhiber la croissance de certains types de tumeur, dans le cadre du cancer de la prostate par exemple.

Ces extraits pourraient également présenter une utilité dans le traitement de cancers oraux, en inhibant la prolifération, l'adhésion et la migration des cellules cancéreuses.

En bref

Ces recherches en sont à leurs prémices et ne constituent pas une preuve de l’efficacité des baies de goji sur le cancer chez l’homme. Ainsi, les baies de goji ne doivent absolument pas être considérées comme un traitement ou une alternative aux traitements médicaux conventionnels.

 

Les bienfaits des baies de goji pour la peau et les cheveux

Les baies de goji sont connues pour être riches en antioxydants, vitamines et minéraux. Ces propriétés nutritionnelles peuvent concourir à la santé de la peau et des cheveux.

Les antioxydants contenus dans les baies de goji aident à réduire les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres, qui peuvent endommager les cellules de la peau et provoquer le vieillissement prématuré.
Les vitamines B et C favorisent également la production de collagène et d'élastine, deux protéines essentielles pour la santé de la peau et des cheveux. Enfin, les minéraux tels que le zinc et le fer peuvent aider à renforcer les cheveux et prévenir leur chute.

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Y A-T-IL UN DANGER À CONSOMMER DES BAIES DE GOJI ?

Comme pour tout aliment, tout médicament, ou tout complément alimentaire, une consommation de baies de goji peut mener à des effets indésirables ou effets « secondaires ». Tout d’abord, les personnes allergiques à ces fruits ne devraient pas en consommer. De plus, la consommation de baies doit rester raisonnable, afin de ne pas provoquer de troubles digestifs notamment.

Une interaction entre les baies de goji et la warfarine (commercialisée sous le nom de COUMADINE® en France) semble possible. La consommation de baies de goji est donc fortement déconseillée sans avis médical aux personnes traitées par cet anti-coagulant.

Un cas de photosensibilité dû à la consommation concomitante de baies de goji et de liane du Pérou a été rapporté dans la littérature scientifique.

 

Peut-on consommer des baies de goji lorsque l’on est enceinte ?

La supplémentation en baies de Goji pendant la grossesse n'a jamais été étudiée dans un modèle animal. Une supplémentation en produits contenant du goji est à éviter sans avis médical en raison d’informations insuffisantes concernant la sécurité et l'efficacité de ce produit pendant la grossesse, de même pour l’allaitement.

 

Combien de baies de goji peut-on manger par jour ?

Il est généralement considéré comme sûr de manger environ 10 à 30 grammes de baies de goji par jour. Cependant, il est toujours important de consulter votre médecin avant de commencer à consommer des baies de goji si vous prenez des médicaments ou si vous avez des problèmes de santé.

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OÙ TROUVER DES BAIES DE GOJI ET LESQUELLES CHOISIR ?

Les baies séchées sont largement disponibles dans la plupart des supermarchés et autres magasins bio. Vous pouvez également trouver des baies de goji en ligne sur des sites de vente spécialisés dans les aliments naturels et/ou les compléments alimentaires.

Lorsque vous cherchez des baies de goji, voici quelques conseils pour choisir des baies de qualité :

  • Privilégiez des baies biologiques pour éviter les pesticides et autres produits chimiques. Un rapport de la DGCCRF datant de 2020 a mis en évidence sur certains lots de baies de goji un taux de non-conformité de 17% par rapport aux exigences en matière de pesticides.
  • Évitez les baies de goji qui contiennent des sulfites ou d'autres additifs alimentaires.
  • Évitez les baies qui semblent sèches, cassantes ou décolorées, cela montre une mauvaise qualité.

 

QUELQUES IDÉES DE RECETTES

La baie de goji est un ingrédient populaire dans la cuisine chinoise ; par exemple, en soupe avec des légumes, du riz et du poulet ou du porc. Les baies sont également consommées sous forme de thé ou bouillies sous forme de tisane… Voici quelques idées de recettes !

  • Soupe d’inspiration chinoise au poulet, au gingembre et aux baies de goji
  • Pudding aux graines de chia et baies de goji
  • Barres énergétiques maison à la maca, au cacao et à la baie de goji
  • Porridge ou granola aux baies de goji pour le petit-déjeuner

La baie de goji, utilisée en médecine chinoise depuis plusieurs siècles, est prometteuse dans de nombreux domaines de santé mais ne peut pas être considérée comme un aliment miracle. Cependant, ces baies peuvent être un ajout sain et savoureux à une alimentation équilibrée.

Propriétés

Contre-indications

  • Peut contribuer à la perte de poids
  • Effets bénéfiques possibles sur le transit
  • Baie prometteuse dans le traitement du cancer et du diabète
  • Très riche en antioxydants et vitamines
  • Bon pour la peau, les cheveux et en cas de fatigue
  • N’est pas adaptée chez la femme enceinte ou allaitante
  • Aucun bénéfice rapporté pour la fertilité
  • Interactions médicamenteuses possibles (COUMADINE®)
  • En cas de pathologie associée, demandez conseil à votre médecin avant de vous supplémenter

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