Maté : bienfaits, vertus et effets secondaires

Tout comme le café, le thé et le matcha, le maté est une boisson riche en caféine, connue pour son action de stimulant physique et intellectuelle. Elle possède de nombreuses autres propriétés que nous allons étudier dans cet article.

 

QUELS SONT LES BIENFAITS ET VERTUS DU MATÉ ?

Le maté possède de très nombreuses vertus sur lesquelles la science se penche depuis quelques années désormais. Les chercheurs s’intéressent ainsi aux différentes propriétés du maté :

D’autres propriétés telles que des actions antimicrobiennes, antidiabétiques, cardio protectrices ainsi qu’anti-cancéreuses sont aussi à l’étude pour cette plante.

 

LE MATÉ, BOISSON STIMULANTE PAR EXCELLENCE 

Le maté est une boisson riche en base xanthique. Les bases xanthiques qui entrent dans la composition du maté ne sont autres que la célèbre caféine, la théobromine et la théophylline. Sa concentration en caféine (environ 35 mg par tasse) se situe entre celle du thé et du café (11 et 88 mg en moyenne).

La caféine est reconnue depuis très longtemps pour posséder une action de stimulant physique et intellectuel. La caféine est un stimulant du système nerveux central. Une concentration importante va cependant agir en effet coup de fouet suivi d’un contrecoup provoquant parfois une fatigue encore plus importante.

On retrouve cet effet coup de boost-fatigue avec le café par exemple. Le maté, avec une concentration de caféine moins importante et la présence d’autres bases xanthiques telle que la théobromine permet une action plus diffuse de l’effet stimulant, évitant le contre-coup classique du café.

 

LE MATÉ FAIT-IL MAIGRIR ?

 Le maté possède de nombreuses molécules d’intérêt qui lui donne un effet amincissant  et est donc une boisson pouvant s’inscrire dans une démarche de perte de poids.

La caféine possède un effet de brûle graisse  et coupe-faim.

Son effet stimulant permet aussi une meilleure stimulation des graisses pendant l’effort de part des performances supérieures qui nécessitent l’énergie contenue dans nos cellules adipeuses, l’une des principales sources d’énergie du corps pendant l’effort de longue durée.

Le maté semble aussi avoir un effet régulateur sur la genèse même des cellules adipeuses du corps et aiderait à limiter la prise de poids en aidant le corps à fonctionner normalement et limiter la création de cellules graisseuses.

Un autre effet à visé amaigrissant viendrait de l’action combinée de la caféine et des saponines présentes dans le maté qui provoquerait un effet de thermogenèse et participerait à brûler des calories en augmentant les dépenses énergétiques de l’organisme au repos. Ce mécanisme de thermogenèse post-alimentaire est souvent défaillant chez les personnes obèses.

 

MATÉ ET CHOLESTÉROL

Le cholestérol est indispensable au corps humain. Il est un composant de nos membranes cellulaires et précurseur de nombreuses cellules de notre corps tels que certaines hormones et les sels biliaires.

Cependant, en excès le cholestérol représente un vrai risque pour la santé. Il peut être à l’origine des plaques d’athéromes qui bouchent les artères et provoquer des accidents cardio-vasculaires types infarctus ou AVC. 

Le maté est un allié des personnes souhaitant mieux contrôler leur taux de cholestérol. Dans les pays d’Amérique du Sud et les pays occidentaux, les populations ont un régime souvent riche et qui entraîne des problèmes de cholestérol chez les personnes à long terme.

Le maté est riche en  saponines, des molécules qui ont un effet in vivo sur le taux de cholestérol absorbé par la nourriture.

Les saponines vont permettre de diminuer l’absorption des stérols, précurseurs du cholestérol, présent dans la nourriture et ainsi favoriser son excrétion dans les fèces. Cela entraîne mécaniquement une diminution de la cholestérolémie sanguine.

Le maté augmente aussi l’excrétion des acides biliaires dans les fèces, que le corps va compenser en utilisant le cholestérol pour recréer de l’acide biliaire et permettre une digestion normale des aliments.

 

QUELS SONT LES EFFETS DU MATÉ SUR LA DIGESTION?

Les effets positifs du maté sur la digestion viennent principalement des acides phénoliques présents dans la boisson.  Il augmente la sécrétion d’acide biliaire, permettant une meilleure digestiondes lipides alimentaires.

 

QUELLE QUANTITÉ DE MATÉ PAR JOUR ?

Pour rester dans une consommation normale de Maté et éviter les effets secondaires de cette boisson, on ne dépassera pas 1 L de boisson par jour (correspond à 4-5 g de feuilles) et diminuer cette quantité dans le cas d’apport de caféine par d’autres boissons.

 

QUELS SONT LES EFFETS SECONDAIRES DU MATÉ ?

« Tout est poison, rien n'est poison : c'est la dose qui fait le poison », citation de Paracelse, le père de la toxicologie.

Une consommation normale de Maté n’induit que peu d’effets secondaires à notre organisme. Il est au contraire très souvent positif comme nous l’avons illustré jusqu’à maintenant. Cependant, son effet stimulant lié à la caféine peut poser problème pour certaines personnes.

Il est donc recommandé aux personnes souffrant d’hypertension, de troubles du rythme, d’ulcères, d’anxiété ou encore de problèmes rénaux de limiter leurs consommations de caféine et de fait de maté.

Un excès de cette boisson pourrait aussi augmenter la glycémie chez les personnes diabétiques.

 

Dépendance

Un risque de dépendance à la caféine en cas de surconsommation est aussi possible. L’arrêt de la boisson provoquerait alors un syndrome de sevrage à l’origine de maux de tête, irritabilité, nervosité et fatigue.

 

Boisson très chaude

Un lien a été fait entre une consommation régulière de boissons très chaudes et certains cancers tels que les cancers de la bouche et de l’œsophage. Il faut donc éviter de boire son maté brûlant (et toute autres boissons) pour éliminer ce risque.

 

Le maté empêche-t-il de dormir ?

Comme toutes les boissons contenant de la caféine, une consommation excessive peut entraîner des troubles du sommeil  et des difficultés d’endormissement. Il est conseillé de ne pas consommer ce type de boisson 6 à 8 h avant le coucher.

Une consommation normale, de moins d’un litre par jour et en journée, n'empêche pas de dormir la nuit et vous donnera l’énergie nécessaire pour être actifs le temps de l’éveil.

 

Quelles interactions avec les médicaments ?

Des risques  d’interactions médicamenteuses existent avec certains médicaments, notamment les antibiotiques de la famille des quinolones ou bien encore les antiacides. Il est recommandé de demander l’avis de son médecin ou pharmacien sur les interactions de son traitement avec la caféine présente dans de nombreuses boissons dont le maté.

Il est conseillé d’éviter la consommation de substance stimulante ou amaigrissante pour éviter un couplage des effets et les risques qu’il pourrait entraîner. L’association d'Éphédra et de boisson caféiné par exemple peut entraîner des risques cardio-vasculaires par l’addition des effets initialement bénéfiques de chaque substance.

 

Peut-on boire du maté lorsqu'on est enceinte ?

Il peut être judicieux de limiter sa consommation de maté (ainsi que de café) lors de la grossesse et l’allaitement. La caféine atteint le sang du fœtus et est aussi présente dans le lait maternel.

On peut prendre une tasse de maté par jour pour conserver ses bienfaits si on ne cumule pas avec d’autres boissons ou produits contenant de la caféine.

Au-delà, on augmente le risque de fausse-couche et une diminution du poids du bébé ainsi que des carences en calcium et magnésium du fait de l’effet diurétique de la boisson couplé aux besoins plus importants de nutriments lors de la grossesse.