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La poire est un fruit d’hiver incontournable, prisé pour sa douceur et sa polyvalence en cuisine. Elle se prête aussi bien aux plats sucrés qu'aux mets salés, ajoutant une touche d’élégance et de gourmandise.
LES BIENFAITS DE LA POIRE
La poire n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi excellente pour la santé. Voici pourquoi elle mérite une place de choix sur vos tables de fêtes.
- Pour la digestion : riche en fibres alimentaires, la poire aide à stimuler le transit intestinal et à prévenir la constipation. Elle est aussi douce pour l’estomac, idéale après les repas copieux de fin d’année.
- Pour l’hydratation : composée à 85% d’eau, la poire est un fruit rafraîchissant et hydratant, parfait pour maintenir un bon équilibre hydrique pendant les fêtes.
- Pour la gestion du poids : faible en calories et naturellement sucrée, la poire est une alternative saine aux desserts trop riches. Elle procure une sensation de satiété durable grâce à ses fibres.
- Pour la santé cardiovasculaire : la poire est une bonne source de potassium, un minéral qui aide à réguler la pression artérielle et à réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
- Pour l’immunité : grâce à sa teneur en vitamine C et en antioxydants, la poire renforce le système immunitaire et aide à combattre les infections hivernales.
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RECETTE : MOELLEUX AUX POIRES ET AUX ÉPICES DE NOËL
🐼 Difficulté : Facile
⏳ Préparation : 20 min
🍳 Cuisson : 35 min
Cette recette festive allie la douceur des poires à la chaleur des épices de Noël, pour un dessert qui ravira petits et grands.
INGRÉDIENTS À METTRE DANS VOTRE PANIER, POUR 6 PERSONNES
Pour le gâteau :
- 3 poires mûres mais fermes
- 150 g de farine complète ou semi-complète
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 80 g de sucre de coco ou de miel
- 100 ml de lait (végétal ou classique)
- 80 ml d’huile de coco fondue ou d’huile neutre
Pour les épices de Noël :
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de clous de girofle moulus
- 1 cuillère à soupe de zestes d’orange
Pour la décoration :
- Quelques amandes effilées
- Un peu de sucre glace
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LES INSTRUCTIONS DU PANDA
Suivez ces étapes pour préparer un délicieux moelleux aux poires et aux épices de Noël :
Étape 1 :
Épluchez les poires et coupez-les en fines tranches ou en dés selon votre préférence. Réservez-en quelques tranches pour la décoration.
Étape 2 :
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et les épices de Noël.
Étape 3 :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez.
Étape 4 :
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5 :
Incorporez les dés de poires à la pâte. Mélangez délicatement pour ne pas les écraser.
Étape 6 :
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 7 :
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé. Disposez les tranches de poires réservées sur le dessus, puis parsemez d’amandes effilées.
Étape 8 :
Faites cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9 :
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace pour une touche festive.
Servez ce moelleux tiède ou à température ambiante, accompagné d’un thé aux épices pour rester dans l’ambiance de Noël.
