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Légume de saison – la tomate : bienfaits et recette

Découvrez la tomate, un délicieux fruit plein de potentiel pour votre santé, ses bienfaits et une appétissante recette pour vous accompagner votre été.

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La tomate est un véritable symbole de l'été, parfaite pour une variété de plats. Que ce soit en salade, en sauce, en tarte ou même farcie, ce fruit rouge et juteux est idéal pour apporter de la fraîcheur et de la saveur à vos repas estivaux, ce qui en fait un incontournable.

 

LES BIENFAITS DE LA TOMATE

La tomate est un fruit (et non ce n’est pas un légume !) polyvalent. En plus d’être faible en calories, il peut apporter beaucoup à votre corps.

  • Pour la digestion : Les tomates sont riches en fibres, avec environ 1,2 g pour 100 g. Ces fibres aident à stimuler le transit intestinal et à prévenir la constipation, tout en favorisant une bonne santé digestive globale​.
  • Pour l'hydratation : Elles sont composées à environ 90 % d'eau, ce qui les rend particulièrement hydratantes et rafraîchissantes, surtout en été​ !
  • Pour le système immunitaire : La tomate est une excellente source de vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire en stimulant la production de globules blancs. De plus, elles contiennent de la vitamine A et des antioxydants comme le lycopène, qui jouent un rôle important dans la protection contre les infections.
  • Pour la santé cardiovasculaire : La présence de potassium aide à réguler la pression artérielle​. Le lycopène, quant à lui, est un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages oxydatifs. Ainsi, les tomates contribuent à réduire le taux de cholestérol et à améliorer la santé cardiovasculaire.
  • Pour la peau : Grâce à leur teneur en antioxydants et en vitamine C, la tomate participe à lutter contre les radicaux libres et à maintenir une peau saine et éclatante. Le lycopène aide également à protéger la peau contre les dommages causés par les UV.
  • Pour les os : Les tomates sont riches en vitamine K et en calcium, qui sont essentiels pour la santé des os. Le calcium contribue à la solidité des os, tandis que la vitamine K aide à améliorer l'absorption du calcium et à prévenir les maladies osseuses.

Et si on vous donnait une recette un peu originale pour cuisiner la tomate différemment cet été ?

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    RECETTE : SALADE DE TOMATES CŒUR DE BŒUF ET ANANAS

    🐼 Difficulté : Très facile

    ⏳ Préparation : 15 min

    🍳 Cuisson : Aucune

    Cette recette légère et rafraîchissante est idéale pour profiter pleinement des saveurs estivales en gardant la ligne. Explosion de saveurs garantie !

     

    INGRÉDIENTS À METTRE DANS VOTRE PANIER, POUR 6 PERSONNES

    Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

    • 4 tomates Coeur de Boeuf
    • 1 ananas frais (ou en conserve)
    • 1 oignon rouge
    • 1 concombre
    • 200 gr de mozzarella ou de feta
    • 1 poignée de feuilles de menthe
    • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
    • Sel et poivre

     

      LES INSTRUCTIONS DU PANDA

      Pour concocter votre salade de tomates, cœur de bœuf et ananas, suivez simplement ces étapes :

      Étape 1 :

      Lavez et coupez les tomates en dés. Épluchez et coupez l'ananas en petits cubes. Tranchez finement l'oignon rouge et le concombre. Coupez en morceau la feta ou la mozzarella.

      Étape 2 :

      Dans un grand saladier, mélangez les tomates, l'ananas, l'oignon, le concombre et les morceaux de fromage.

      Étape 3 :

      Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

      Étape 4 :

      Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnissez avec les feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.

      Dégustez cette salade rafraîchissante et profitez du soleil (en pensant à bien protéger votre peau des UV) !

      Notre conseil en plus : servir avec un thé glacé au citron pour rehausser les saveurs et ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire. Bon appétit !

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      À propos de l'auteur

      Article validé par : la direction scientifique de Panda Tea

      L'équipe Panda Tea rassemble des experts passionnés par l'univers des plantes. Forte de nombreuses années d'expérience, notre équipe s'est dédiée à la compréhension des bienfaits de chaque plante, et à leur mise en synergie pour offrir des produits d'une qualité exceptionnelle. Chaque tasse de notre thé est le fruit d'une expertise pointue, garantissant ainsi saveur, authenticité et bienfaits pour votre bien-être.

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