Les bienfaits du cranberry pour la santé

Petit fruit rouge foncé souvent consommé sous forme de jus ou séché, la canneberge est riche en nutriments et en antioxydants, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé.

Sommaire

Bien que ce fruit soit principalement connu pour son utilisation dans les recettes culinaires, il est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés médicinales, en particulier pour aider à prévenir les infections urinaires. Le cranberry compte de nombreux autres effets bénéfiques sur la santé, notamment en aidant à réduire l'inflammation, à améliorer la santé digestive et à prévenir les maladies cardiovasculaires.

 

LA CANNEBERGE, UN FRUIT ORIGINAIRE D'AMÉRIQUE DU NORD 

La canneberge, appelée cranberry en anglais, est originaire d’Amérique du Nord et est traditionnellement consommée depuis des siècles par les populations autochtones de cette région. Elle pousse dans des zones humides telles que les tourbières, les marécages ou encore les marais. 

C’est à partir du 19ème siècle que la canneberge a été introduite en Europe et est maintenant cultivée dans de nombreux pays du monde tels que les États-Unis, le Canada, l’Europe et la Chine. De nos jours, la canneberge est largement utilisée dans les industries alimentaires et médicales en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé et de son goût acidulé unique qui peut être utilisé dans une variété de recettes culinaires.

 

COMMENT CONSOMMER LES BAIES DE CANNEBERGE ?

Les baies de canneberge peuvent être consommées de différentes manières :

  • Fraîches : en les lavant soigneusement et en les mangeant crues. Cependant, leur goût est plutôt acidulé, il peut donc être nécessaire d’ajouter du sucre ou du miel pour les rendre plus agréables.
  • Séchées : elles sont une option populaire pour les collations et les mélanges de fruits secs et sont également souvent utilisées dans les recettes de pâtisserie et de cuisine.
  • En jus : le jus de canneberge est une autre façon populaire de consommer les baies. Il est souvent mélangé avec d’autres jus de fruits pour en adoucir le goût. Cependant, il est important de noter que de nombreux jus de canneberge commerciaux contiennent des sucres ajoutés, donc il est préférable de vérifier les étiquettes avant d’en acheter.
  • En capsules : les suppléments de canneberge sont disponibles dans les magasins de produits naturels et les pharmacies. Elles sont souvent utilisées pour prévenir ou traiter les infections urinaires, mais il est important de consulter un professionnel de santé avant de commencer à prendre des suppléments.

 

Où trouver de la canneberge ?

La canneberge est généralement disponible dans la plupart des supermarchés et épiceries, en particulier pendant la saison de récolte qui s'étend de septembre à décembre. Vous pouvez trouver des canneberges fraîches dans la section des fruits et légumes, ainsi que du jus de canneberge dans la section des boissons.

Si vous ne pouvez pas trouver de canneberges fraîches, vous pouvez également opter pour des canneberges séchées ou surgelées, ou encore des confitures ou des sauces à base de canneberge.

 

Quel jus de cranberry choisir ?

Lors du choix d'un jus de cranberry, il est important de rechercher des jus qui sont 100% purs et sans sucre ajouté. Le jus de cranberry pur contient des antioxydants et des nutriments bénéfiques pour la santé, tels que la vitamine C. Les jus pasteurisés seront également moins riches en nutriments.

Il est également important de lire attentivement l'étiquette des ingrédients pour vous assurer qu'il ne contient pas d'édulcorants artificiels, de colorants ou d'autres additifs indésirables. Il est recommandé de choisir des jus bio, afin de réduire au maximum la présence de pesticides et d'autres produits chimiques nocifs.

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Valeur nutritionnelle de la canneberge

Les baies de canneberge ont une valeur nutritionnelle intéressante, puisqu’elles sont riches en antioxydants et en vitamines, et sont également une bonne source de fibres. Les baies de canneberge contiennent également des composés appelés proanthocyanidines qui sont responsables de nombreux bienfaits pour la santé, notamment leur capacité à prévenir les infections urinaires et à protéger contre les maladies cardiovasculaires.

 

Quelle quantité de cranberry peut-on prendre par jour ?

Les quantités recommandées diffèrent en fonction du mode de consommation :

  • Jus de cranberry pur : il est  doses varient selon le produit, se référer aux indications des fabricants. 
  • Baies de cranberry fraîches : il n’y a pas de quantité recommandée spécifique, mais il est préférable de ne pas en consommer en grande quantité, car elles peuvent causer des maux d’estomac chez certaines personnes.

 

Cure de cranberry : pendant combien de temps ?

La durée d’une cure dépend de l’objectif de la consommation et de la forme sous laquelle on la consomme. Afin de prévenir les infections urinaires, des études suggèrent qu’une consommation régulière de jus de cranberry peut aider à prévenir les infections urinaires chez les femmes ayant des antécédents de ce type d’infection. Pour obtenir cet effet, il est recommandé de boire du jus de cranberry pur sans sucre ajouté quotidiennement pendant plusieurs semaines ou mois.

Enfin, les compléments alimentaires à base de cranberry peuvent être pris pendant plusieurs semaines ou mois pour aider à prévenirl es maladies cardiovasculaires et pour renforcer le système immunitaire. Cependant, il est important de consulter un professionnel de santé avant de prendre des suppléments de cranberry à long terme.

 

Les propriétés médicinales et les bienfaits du cranberry

Riche en antioxydants, en vitamine C et en fibres, la canneberge peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire. De plus, elle est particulièrement efficace dans la prévention et le traitement des infections urinaires, car elle contient des composés qui empêchent les bactéries de s'attacher aux parois de la vessie et des voies urinaires. Que ce soit sous forme de jus, de capsules ou de fruits séchés, la canneberge est un excellent choix pour améliorer la santé globale et prévenir les maladies.

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Le jus de cranberry contre les infections urinaires

Le jus de cranberry est souvent recommandé pour prévenir et traiter les infections urinaires. Les infections urinaires  sont souvent causées par une bactérie appelée Escherichia coli qui se fixe aux parois de la vessie et de l’urètre. Les proanthocyanidines présentes dans le jus de canneberge empêchent les bactéries de s’attacher à ces parois, réduisant ainsi le risque de cystites chez la femme comme chez l’homme. Il est cependant important de mentionner que le jus de canneberge ne guérit pas les infections urinaires existantes : il faut à ce moment-là consulter un professionnel de santé pour un traitement approprié.

 

Le cranberry, bon pour les reins

Le cranberry est bénéfique pour la santé des reins car il aide à prévenir les infections urinaires qui peuvent causer des dommages aux reins. Les infections urinaires non traitées ou récurrentes peuvent entraîner une inflammation chronique des reins, appelée pyélonéphrite.

Enfin, le cranberry peut aider à prévenir les maladies rénales, par ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes

 

Cranberry et hypertension

Certaines études ont suggéré que la consommation de jus de cranberry pourrait entraîner une légère réduction de la pression artérielle chez les personnes hypertendues.

 

 

Le jus de canneberge pour maigrir

Il n’y a pas de preuve concluante que le jus de canneberge soit efficace pour maigrir. Bien que le jus de canneberge ait certains avantages pour la santé, y compris une teneur élevée en antioxydants, il ne contient pas de composés spécifiques connus pour favoriser la perte de poids.

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Cependant, certains experts suggèrent que boire du jus de canneberge peut aider à perdre du poids indirectement. Il est faible en calories et en sucre, et peut donc aider à réduire la consommation totale de calories si vous le consommez en remplacement de boissons plus sucrées. Certains éléments nutritifs contenus dans le jus, tels que les fibres, peuvent aider à réguler l’appétit et à maintenir une sensation de satiété plus longtemps, ce qui peut aider à réduire la consommation excessive de calories.

 

Cranberry et diabète

Le cranberry peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète en raison de sa faible teneur en sucre et de sa teneur élevée en antioxydants et en fibres. Des études ont montré que la consommation de jus de cranberry peut améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui peut aider à contrôler les niveaux de glucose dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de 

type 2. Cependant, il est important de noter que les jus de cranberry du commerce peuvent contenir des sucres ajoutés, ce qui peut aggraver la glycémie. Il est préférable de choisir du jus de cranberry pur.

 

Les bienfaits du cranberry pour la peau

Le cranberry peut avoir plusieurs bienfaits pour la peau en raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il peut protéger contre les dommages causés par les radicaux libres : les antioxydants présents dans le cranberry peuvent aider à réduire les signes du vieillissement, tels que les rides et les tâches de vieillesse. Il permet aussi de lutter contre l’acné puisqu’il contient des oméga-3 et des antioxydants qui aident à lutter contre l’inflammation de la peau. Enfin, il hydrate la peau et éclaircit le teint du fait des acides gras essentiels qui aident à maintenir l’hydratation de la peau.

 

Contre-indications du cranberry

 Plusieurs contre-indications du cranberry existent :

  • Les personnes souffrant de calculs rénaux doivent être prudentes avec leur consommation de cranberry car elles peuvent contenir une quantité importante d’oxalate qui peut augmenter le risque de formations de calculs rénaux.
  • Les personnes allergiques au cranberry doivent éviter leur consommation.
  • Les personnes atteintes de diabète doivent faire attention à la consommation de jus de cranberry industriel car il peut contenir des sucres ajoutés qui peuvent aggraver la glycémie.
  • Les personnes sous anticoagulants, comme la Warfarine, doivent faire preuve de prudence car cela peut affecter la coagulation sanguine.
  • Enfin, les femmes enceintes ou allaitantes doivent consulter leur médecin avant de consommer le cranberry.

 

Le cranberry pour les femmes enceintes

Le cranberry peut être consommé pendant la grossesse. Cependant, il est toujours recommandé de consulter un professionnel avant d'en consommer.

Le cranberry est riche en vitamine C et en antioxydants, ce qui peut aider à renforcer le système immunitaire pendant la grossesse. Aussi la consommation de cranberry peut aider à prévenir les infections urinaires, qui sont courantes chez les femmes enceintes.

Néanmoins, il est important de mentionner que la consommation excessive de jus de cranberry peut causer des effets secondaires tels que des maux d’estomac ou des diarrhées. Il faut donc prendre des précautions et consommer le jus de cranberry avec modération pendant la grossesse et consulter un professionnel de santé au préalable.

 

Interaction avec les anticoagulants

Le cranberry peut interagir avec certains anticoagulants, tels que la Warfarine en raison de sa teneur en vitamine K. La Warfarine est un anticoagulant qui fonctionne en inhibant la production de vitamine K dépendante des facteurs de coagulation. Le cranberry contient également de la vitamine K, qui peut affecter la coagulation sanguine. Si vous prenez de la Warfarine ou un autre anticoagulant, il est nécessaire de consulter votre médecin avant de consommer du cranberry ou des produits à base de cranberry.

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